Sopas

SumaqNustaSantaCruz-sopas

SOPA A LA CRIOLLA

  • Caldo de carne con trozo de lomo fino en aderezo de cebollas y tomates con fideos cabello de ángel, crotones y huevo escalfado con un toque de leche.

PARIHUELA DE PESCADO Y MARISCOS

  • Fondo oscuro de pescado en salsa rouse.

CHUPE DE CAMARONES

  • Camarones, papa, quesillo, arroz y leche acompañado con un huevo escalfado.

MENESTRONE

  • Concentrado de mariscos, acompañados con zanahoria, habas, quesillo aromatizados con albahaca.

SUDADO DE PESCADO

  • Filete de pescado, cebollas en anillos, tomates en rodajas, cebollín, cilantro y caldillo de pescado.